CIOE CHINA | 有機(jī)食品與綠色食品、無(wú)公害食品的區(qū)別。
CIOE CHINA | 有機(jī)食品與綠色食品、無(wú)公害食品的區(qū)別。
時(shí)間：2017-10-11
CIOE CHINA | 有機(jī)食品與綠色食品、無(wú)公害食品的區(qū)別。
什么是有機(jī)食品？
是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、加工，并經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品，在種植、生產(chǎn)、加工過(guò)程中不允許使用任何農(nóng)藥、化肥、食品添加劑和防腐劑、生長(zhǎng)激素、抗生素等化學(xué)物質(zhì)。此外，有機(jī)食品不允許含轉(zhuǎn)基因成分，不允許使用輻射，動(dòng)物不得用非自然飼養(yǎng)（例如給牛喂動(dòng)物下水）等。有機(jī)食品還要求有兩年以上的轉(zhuǎn)種期，在轉(zhuǎn)種期內(nèi)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品叫有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品。在轉(zhuǎn)種期內(nèi)不得使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等。在經(jīng)過(guò)兩年以上的轉(zhuǎn)種期后，再生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品才叫有機(jī)產(chǎn)品。
什么是綠色食品？
是指按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)食品。綠色食品可以是蔬菜、水果，也可以是水產(chǎn)、肉類等。與有機(jī)食品不同，綠色食品對(duì)轉(zhuǎn)基因成分和食品輻照沒有限制，也不要求生產(chǎn)轉(zhuǎn)換期。
綠色食品分A A級(jí)和A級(jí)兩個(gè)技術(shù)等級(jí)，AA級(jí)優(yōu)于A級(jí)。AA級(jí)綠色食品在食品生產(chǎn)過(guò)程中不允許使用農(nóng)藥、化肥等任何有害化學(xué)合成物質(zhì)。AA級(jí)綠色食品在生產(chǎn)環(huán)境方面的要求沒有有機(jī)食品嚴(yán)格。A級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中則允許限量使用限定的農(nóng)藥、化肥等化學(xué)合成物質(zhì)。
什么是無(wú)公害食品？
在中國(guó)食品安全體系中，無(wú)公害食品是食品安全的底線標(biāo)準(zhǔn)。是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。
在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，允許按規(guī)定程序使用農(nóng)藥、化肥，但有害物質(zhì)殘留不會(huì)超過(guò)允許標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量要優(yōu)于普通農(nóng)產(chǎn)品，但低于有機(jī)食品和綠色食品。
三者之間的區(qū)別是什么呢？
無(wú)公害食品是一種基本要求．普通食品都要達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。
綠色食品是從普通食品向有機(jī)食品發(fā)展的一種過(guò)渡性產(chǎn)品，介于無(wú)公害食品與有機(jī)食品之間。
有機(jī)食品要求種植的土地有兩到三年的轉(zhuǎn)換期，生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，不允許使用基因工程技術(shù)。
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