消費(fèi)者應(yīng)該深入了解“有機(jī)” 概念
消費(fèi)者應(yīng)該深入了解“有機(jī)” 概念
時(shí)間：2016-06-07
消費(fèi)者應(yīng)該深入了解“有機(jī)” 概念
5月10日，《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證增補(bǔ)目錄（四）》正式發(fā)布，枸杞等一批中藥材、蔬菜、淡水魚被列入有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證名單，這是近年來(lái)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄第四次增補(bǔ)。我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品已經(jīng)涵蓋了包括雜糧、蔬菜、肉類、水產(chǎn)、畜禽、中草藥、花卉、紡織品等共127類產(chǎn)品。隨著健康理念的深入，消費(fèi)觀念和生活水平的提高，越來(lái)越多的人開始關(guān)注有機(jī)產(chǎn)品，越來(lái)越多的有機(jī)產(chǎn)品走進(jìn)市民的生活，而身邊的有機(jī)產(chǎn)品尤其是有機(jī)食品也可謂是遍地開花、琳瑯滿目。于是，作為普通消費(fèi)者，就需要擦亮眼睛，辨別真?zhèn)?，關(guān)于“有機(jī)”，消費(fèi)者還有很多要了解。
什么是“有機(jī)產(chǎn)品”？
這里的“有機(jī)”是指一種生產(chǎn)、加工方式，按照我國(guó)《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不得使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、飼料添加劑以及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品，一般都在外包裝上標(biāo)注“有機(jī)”（ORGANIC），加貼有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志。
有機(jī)食品和綠色食品、無(wú)公害食品有什么區(qū)別？有機(jī)食品是有機(jī)產(chǎn)品的一類，有機(jī)產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料等“非食品”。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（000061,股吧）生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但不能使用國(guó)家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。綠色食品在生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但對(duì)用量和殘留量的規(guī)定通常比無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格。而有機(jī)食品禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥等，并且禁止使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
選擇有機(jī)產(chǎn)品有什么好處？
有機(jī)食品在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥，產(chǎn)品中沒有化學(xué)農(nóng)藥的殘留，對(duì)健康有利，對(duì)我們生存的環(huán)境有利；有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成分，可保持食物的原來(lái)味道，有機(jī)肥料代替化肥使得瓜果蔬菜變得有滋有味；有機(jī)生產(chǎn)過程要求可追蹤、可追溯，是一種可以信賴的產(chǎn)品；另外有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中可以減少碳的排放。如果您選擇了有機(jī)產(chǎn)品，也是選擇了一種健康、環(huán)保、低碳的生活方式。
有機(jī)產(chǎn)品為什么價(jià)格很高？
目前，我國(guó)有機(jī)生產(chǎn)、加工及運(yùn)輸、銷售產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展還不十分成熟，有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)、勞動(dòng)力投入、質(zhì)量管理等過程中的成本較高，而且有機(jī)產(chǎn)品較常規(guī)生產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)出率較低，因此有機(jī)產(chǎn)品的售價(jià)一般都比普通產(chǎn)品價(jià)高。而常規(guī)生產(chǎn)的產(chǎn)品價(jià)格并沒有完全考慮生產(chǎn)過程中使用的化肥與農(nóng)藥對(duì)人類健康造成危害以及對(duì)環(huán)境污染的成本。
怎樣購(gòu)買和鑒別有機(jī)產(chǎn)品？
消費(fèi)者在購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品時(shí)，可查看產(chǎn)品或產(chǎn)品銷售包裝上是否使用了有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志，是否標(biāo)注了有機(jī)碼、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或標(biāo)識(shí)。還可在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”（food.cnca.cn）中查詢有機(jī)碼對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品信息，并確定真?zhèn)?。建議消費(fèi)者到有機(jī)產(chǎn)品專賣店、大型商場(chǎng)、超市購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品，盡量不要到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)或在不可信的網(wǎng)站購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品。
通過外觀和口感能識(shí)別嗎？
有機(jī)食品中農(nóng)藥和化肥的殘留量大大低于普通食品。盡管一些研究人員和消費(fèi)者認(rèn)為有機(jī)方式生產(chǎn)的食品在口感和營(yíng)養(yǎng)方面比普通食品要好得多，但目前還沒有這樣的指標(biāo)能區(qū)分出有機(jī)食品和普通食品。至于外觀，有機(jī)食品和普通食品沒有明顯區(qū)別，有時(shí)有機(jī)食品賣相甚至要差一些。
來(lái)源：東南商報(bào) http://daily.cnnb.com.cn/dnsb/html/2016-05/21/content_960450.htm?div=-1
