綠色有機(jī) 農(nóng)畜產(chǎn)品享譽(yù)全國(guó)
青海是世界四大無公害超凈區(qū)、全國(guó)五大牧區(qū)之一。獨(dú)特的地理氣候條件、多樣的高原生態(tài)環(huán)境、重要而特殊的生態(tài)地位，為打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，提供了得天獨(dú)厚的條件。抓住生態(tài)優(yōu)勢(shì)、綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，我省培育了以牦牛、青稞、冷水魚、枸杞等為代表的“青字號(hào)”綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)，打響“青字號(hào)”綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外高端市場(chǎng)。
青海牛羊肉端上外地人餐桌
在民和回族土族自治縣阿牛哥的電商基地，打包好的高原新鮮牛羊肉產(chǎn)品，通過冷鏈車遠(yuǎn)銷江蘇無錫等沿海城市。
阿牛哥的生意為什么牛，這是因?yàn)榘⑴８绮粌H拓寬了青海優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的銷路，還讓產(chǎn)品走向省外市場(chǎng)。
“我們采取會(huì)員制電商銷售為主的模式，主要為中高端人群提供高端肉品，肉類價(jià)格每斤普遍在50元至60元?！惫矩?fù)責(zé)人張學(xué)榮說，青海產(chǎn)的牛羊肉在省外市場(chǎng)備受消費(fèi)者青睞，得益于優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。在他看來，青海無污染的草地養(yǎng)育出的牛羊，肉質(zhì)的確鮮美。
“肉的品質(zhì)好，煮出來很香?！薄鞍l(fā)貨迅速，還貼上了檢疫證明，沒有膻味，好?！薄耙恢睋?dān)心生鮮產(chǎn)品路途遙遠(yuǎn)會(huì)壞，沒想到收到后冰塊還沒化，牦牛肉口感確實(shí)不錯(cuò)?！薄盁o論是外包裝，還是內(nèi)在的質(zhì)感，青海羊肉都很好”……在國(guó)內(nèi)多家電商平臺(tái)的評(píng)價(jià)中，不少客戶曬圖留言點(diǎn)贊青海省特色農(nóng)畜產(chǎn)品——牛羊肉。
牦牛是我省特有的重點(diǎn)農(nóng)牧業(yè)品牌。隨著人們生活水平的提高,牦牛肉及其產(chǎn)品越來越受廣大消費(fèi)者的青睞,國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)前景廣闊,潛力巨大。在滿足省內(nèi)市場(chǎng)需求的同時(shí)，我省特色農(nóng)畜產(chǎn)品逐漸走出省門，每年約有11萬噸牛羊肉端上外地人的餐桌。
一粒青稞的七十二變
青稞飲料、青稞面、青稞面包、青稞蛋糕、青稞餅干、青稞麥片……隨著研究和開發(fā)力度的加大，作為我省主要糧食作物的青稞，正在以全新的身份出現(xiàn)在消費(fèi)者的視野中。
“1公斤青稞，如果加工成青稞米，效益可增加1倍；如果加工成青稞麻花、青稞餅干、青稞麥片，效益可增加10倍；如果加工成γ-氨基丁酸營(yíng)養(yǎng)健康粉，效益可增加150倍，這背后是青稞高質(zhì)量發(fā)展帶來的效益，也是科技點(diǎn)石成金的力量。”省農(nóng)林科學(xué)院研究員、國(guó)家麥類改良中心青海青稞分中心主任吳昆侖說，青稞就像青藏高原上活的牦牛、藏羊一樣，具有鮮明的地方特色，目前我省科研團(tuán)隊(duì)、企業(yè)等開發(fā)出的青稞加工產(chǎn)品有幾十種，部分產(chǎn)品以商品的形式出現(xiàn)在商場(chǎng)、超市等。
隨著科技的進(jìn)步，青稞除了糧食以外的保健功能，也逐漸被科研人員發(fā)現(xiàn)和挖掘，科研人員從青稞身上提煉出β-葡聚糖、黃酮、母育酚、γ-氨基丁酸等成分物質(zhì)，并得出研究結(jié)論，青稞是β-葡聚糖含量最高的麥類作物，對(duì)提高青稞附加值、加快青稞產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、促進(jìn)農(nóng)牧民增收有著重要作用。
青稞產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，從根本上促進(jìn)了種植戶的積極性。目前，我省青稞加工量已占青稞總產(chǎn)量的三分之一，從事青稞生產(chǎn)加工的企業(yè)有18家，青稞商品化率達(dá)到83%以上，加工率達(dá)60%以上，是全國(guó)青稞加工轉(zhuǎn)化率較高的省份之一。
從一粒果腹的糧食到酒、掛面、麻花、餅干、飲品的轉(zhuǎn)化，再到代餐食品、高技術(shù)高品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品的蛻變，這一粒小小的青稞正在不斷發(fā)展的社會(huì)背景下逐步升華，成為青海農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的“金鑰匙”，農(nóng)牧區(qū)貧困種植戶口袋里的“金種子”。
冷水魚產(chǎn)量占全國(guó)三分之一
陽光照在黃河庫區(qū)平靜的水面上，化隆回族自治縣牙什尕鎮(zhèn)村民馬木沙將豌豆大的魚食撒入水面的網(wǎng)箱里，成群的魚兒頓時(shí)聚到一起，爭(zhēng)搶食物。馬木沙說，網(wǎng)箱里的虹鱒魚養(yǎng)了兩年，已到了出水的季節(jié)，這兩天陸續(xù)銷售到海東、西寧等地。
說起家鄉(xiāng)產(chǎn)的冷水魚，馬木沙很自豪。早些年，馬木沙在牙什尕一帶的黃河庫區(qū)水域開始網(wǎng)箱養(yǎng)殖冷水魚。利用兩年時(shí)間，馬木沙成功養(yǎng)出了一批虹鱒魚、金鱒魚等冷水魚，遠(yuǎn)銷浙江、上海等地。
我省發(fā)展冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，離不開資源優(yōu)勢(shì)。從龍羊峽庫區(qū)到黃河上游大中型水電站的相繼建成，產(chǎn)生大面積的庫區(qū)，庫區(qū)水溫2℃至22℃，這是冷水魚養(yǎng)殖的最佳溫度。適宜的溫度，優(yōu)越的自然環(huán)境，優(yōu)質(zhì)、安全的水質(zhì)，使出產(chǎn)的冷水魚備受省外市場(chǎng)青睞。
目前，我省成為全國(guó)最大的冷水魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，離不開黃河庫區(qū)豐富的水資源優(yōu)勢(shì)。全省冷水魚產(chǎn)量達(dá)1.83萬噸，已占到全國(guó)的三分之一。
打造最大的有機(jī)枸杞生產(chǎn)基地
又是一年好春光，海西蒙古族藏族自治州德令哈市萬畝枸杞園里一派忙碌景象，田間隨處可見農(nóng)戶施肥平土、查看滴灌的身影，一幅生機(jī)勃勃的春耕畫卷徐徐展開。
目前，我省已形成枸杞生產(chǎn)、采摘、加工為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)吸納更多的就業(yè)人員。每年到枸杞采摘期，家住民和回族土族自治縣的王?；ê袜従佣家巴铝罟烧坭剑s兩個(gè)月的采摘期里收入近六千元。
與王?；ú煌氖牵N植戶史連奎從單一的種植采摘戶轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營(yíng)主體。史連奎是較早種植枸杞的人，剛開始因?yàn)槿彼?，枸杞成活率較低。但他沒有放棄，在政府項(xiàng)目資金的扶持下，將枸杞生意做大做強(qiáng)。
有機(jī)、綠色、無公害是我省枸杞產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)所在，也是適應(yīng)市場(chǎng)的必然要求。近年來，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，我省枸杞產(chǎn)業(yè)立足柴達(dá)木盆地特有的土壤、氣候等地域優(yōu)勢(shì)，以綠色為主，堅(jiān)持有機(jī)種植，適當(dāng)控制規(guī)模，打造真正意義上的有機(jī)枸杞。
枸杞是我省主要生態(tài)經(jīng)濟(jì)林樹種、道地藥材品種，是典型的生態(tài)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)之一。到2025年建設(shè)100萬畝枸杞基地和國(guó)際國(guó)內(nèi)最大的有機(jī)枸杞生產(chǎn)基地，枸杞產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破100億元，力推青海枸杞進(jìn)入國(guó)家重點(diǎn)中藥材市場(chǎng)，盡快形成線上線下青海枸杞營(yíng)銷體系，拓展國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)。
記者手記
如今的青海，從高原躍起，成為全國(guó)最大的有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，全國(guó)青稞加工轉(zhuǎn)化率最高省份，全國(guó)最大冷水魚養(yǎng)殖基地，全國(guó)最大的有機(jī)枸杞生產(chǎn)基地……這一系列“最大、最高”的背后，是青海保護(hù)生態(tài)的回報(bào)。近年來，青海打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地成為全省促進(jìn)生態(tài)生產(chǎn)生活良性循環(huán)的“多贏”之舉，改良土壤、改善水環(huán)境、凈化空氣等溢出效應(yīng)廣泛釋放，“一優(yōu)兩高”戰(zhàn)略擲地有聲。而積極打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，旨在讓“青海綠”更加濃郁亮麗，“青字號(hào)”產(chǎn)品走向更加廣闊的市場(chǎng)，為全國(guó)樹立示范效應(yīng)。
來源： 西海都市報(bào)
